2014. június 22., vasárnap

Zsályás nyuszi

Régóta van a fejemben ez a recept de valahogy sose akkor jött szembe zsálya amikor nyúl :) Most jött el az ideje ennek a receptnek és az újra írásnak is :)


Hozzávalók 4 személyre:
  • 500 gramm nyúlhús (pl combfilé)
  • 1 evőkanàl vaj.
  • zsálya
  • bacon szalonna
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 dl főzőtejszín
  • 3 púpos teàskanàl dijoni mustár
  • 3 evőkanàl tejföl
  • krokett (32 db)
  • Só és bors
  • Díszítéshez petrezselyem
Elkészítési idő: 2 óra

Elkészítés:
  1. A nyulat vágjuk hosszúkàs darabokra. Ha combfilét vettünk akkor ez kb 4 combfilé. 1 combot 3 darabra vághatunk
  2. Sózzuk bor sózzuk majd telón serpenyőben, vajon süssük pirosra mindkét oldalát.
  3. Melegítsük elő a sütőt 240 fokra.
  4. Ha kihűlt tegyünk mindkét felére 1-1 zsálya levelet és alaposan csomagoljuk be bacon szalonnába.
  5. Tegyük az előmelegített sütőbe és süssük amíg a bacon meg nem pirul.
  6. Közben a serpenyőbe amiben a nyulat pirítotttuk tegyünk egy gerezd szét nyomott fokhagymát, majd a tejszínt és a dijoni mustárt. És melegítsük fel.
  7. Ha rotyog sózzuk-borsozzuk és vegyük le a tűzről. 
  8. Tegyük bele a tejföl és keverjük simàra.
  9. Süssünk krokettet, személyenként 8 darabbal számolva.
  10. Kb ekkorra megsül a nyúl is :) 
  11. Jó étvágyat!

2013. január 27., vasárnap

Sült rizs

Sült rizs törökös fazonnal. Viszonylag egyszerű, előre is elkészíthető, hidegen tálalható desszert.
  Elkészítési idő: 1,5 óra

2013. január 26., szombat

Málnás répatorta

Születésnapra készült a következő répatorta. De mivel nagyon szeretjük ezért rögtön kettőt csináltam, egyet az ünnepeltnek egyet meg magunknak itthonra :)


Elkészítési idő: kb. 2 óra

2012. december 27., csütörtök

Gomba és csicseriborsó curry

Megint csicseriborsó :) És nem is utoljára :) Szerintem rettenetesen finom lett ez az étel. Gondolom vannak akik hiányolják belőle a húst, de nekem egyáltalán nem hiányzik.
Elkészítés: kb. 1-1,5 óra.

2012. december 4., kedd

Sütőtökös linguini

Már régóta szemezek vele, hogy kéne valami sütőtökös tésztát csinálni. Amikor sütőtököt sütök mindig teszek el pépesítve a mélyhűtőbe különböző méretekben(150,200,250 grammos kiszerelésekben, mert egy tök nagy és sose használom fel az egészet. Kis darabbal meg nem akarok bohóckodni a sütőben :) Úgyis van egy pár recept amihez felhasználom, pl a sütötökös sütemény.
Elkészítési idő: 30 perc

Narancsos korianderes keksz

Most vettem egy vadi új keksz kiszúró készletet az e-bay-en, úgyhogy gyorsan ezzel a keksszel ki is próbáltam. A keksz azért kerül most dokumentálásra, hogy a kedves uncsi-tesóm meg tudja sütni a vendégeinek. :) Már tavaly meg akartam írni a receptet, de a karácsonyi rohanásban nem volt idő, se leírni, se lefotózni, pedig ez a keksz sikeres ajándék volt.

A frissen vásárolt sütemény nyomó is bevált, ez a keksz remekül megtartja a formáját. Sütés után is olvasható maradt a felirat.
Elkészítési idő: kb. 2 óra
Ebből az adagból körülbelül 2 tepsi keksz lesz.

2012. december 3., hétfő

Rozmaringos krumplileves csicseriborsóval.

A csicseriborsó van soron a kísérletezési listámon, úgyhogy lehet, hogy a közeljövőben más csicseriborsós étel is lesz. Sajna mire lefényképeztem volna elfogyott :) Ez azt jelenti, hogy bejött :) Úgyhogy ha legközelebb főzök megpróbálom pótolni a kép hiányát.
Elkészítési idő: kb 1,5 óra.