Rozmaringos krumplileves csicseriborsóval.

A csicseriborsó van soron a kísérletezési listámon, úgyhogy lehet, hogy a közeljövőben más csicseriborsós étel is lesz. Sajna mire lefényképeztem volna elfogyott :) Ez azt jelenti, hogy bejött :) Úgyhogy ha legközelebb főzök megpróbálom pótolni a kép hiányát.

Elkészítési idő: kb 1,5 óra.


Hozzávalók:

• 100 gramm csicseriborsó (beáztatva)
• 3 evőkanál olaj
• 1 nagy fej fehér hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 citrom lereszelt héja
• 3 teáskanál friss rozmaring apróra vágva
• 1,5 liter csirkealaplé
• 2 közepes burgonya felkockázva
• 2 evőkanál tejföl
• 1,5 dl tejszín
• 4 evőkanál citromlé
• 100 gramm bébispenót
• 1 evőkanál friss aprított petrezselyem 
• Kevés szerecsendió, só és bors

Elkészítés:

1. A beáztatott csicseriborsót tegyük fel főni1 órára
2. Az olajon közepes lángon pirítsuk üvegesre a hagymát.
3. Majd tegyük bele a rozmaringot a fokhagymát és a citromhéjjat és pirítsuk 1 percig.
4. Öntsük fel az alaplével és tegyük bele a burgonyát és a csicseriborsót.
5. Főzzük 15 percig amíg a burgonya is puha lesz.
6. Keverjük össze a tejfölt a tejszínnel, plusz szedjünk ki a forró levesből egy kicsit hozzá.
7. Majd folyamatos keverés mellett öntsük vissza a levesbe.
8. Tegyük bele a kissé felaprított bébispenótot, kóstoljuk, majd fűszerezzük ízlés szerint sóval borssal és szerecsendióval.
9. Ha felforrt vegyük le a tűzről tegyük bele a petrezselymet, majd pár perc múlva a a citromlét is keverjük bele.

Megjegyzések:

• A spenótot ki lehet hagyni belőle.
• A szárított megfőzött csicseriborsó helyett használhatunk konzerves csicseriborsót. Ebben az esetben 1 dobozt tegyünk bele. Ebben az esetben a főzési idő 1 órával kevesebb, hiszen a konzerv csicseriborsó főtt.
• A tejszín is kihagyható azt csak azért tettem bele mert volt egy bontott a hűtőben :) De jót tett neki.