Narancsos korianderes keksz

Most vettem egy vadi új keksz kiszúró készletet az e-bay-en, úgyhogy gyorsan ezzel a keksszel ki is próbáltam. A keksz azért kerül most dokumentálásra, hogy a kedves uncsi-tesóm meg tudja sütni a vendégeinek. :) Már tavaly meg akartam írni a receptet, de a karácsonyi rohanásban nem volt idő, se leírni, se lefotózni, pedig ez a keksz sikeres ajándék volt.

A frissen vásárolt sütemény nyomó is bevált, ez a keksz remekül megtartja a formáját. Sütés után is olvasható maradt a felirat.

Elkészítési idő: kb. 2 óra
Ebből az adagból körülbelül 2 tepsi keksz lesz.
Hozzávalók:

• 250 gramm fehér tönkölyliszt
• 120 gramm cukor
• 110 gramm puha vaj
• 1 tojás
• 1/2 tk sütőpor
• 1/2 tk só
• 2 tk koriandermag ( mozsárban összezúzva )
• 2 kis narancs lereszelt héja
• 2 ek tej (nem biztos hogy kell)

Elkészítés:

1. A száraz hozzávalókat keverjük el.
2. Majd adjuk hozzá a a vajat és a tojást.
3. Gyúrjuk össze, ha kell tegyük bele a tejet, lehet hogy kevesebb lehet hogy több kell, a tojástól és a vajtól is függ.
4. A tészta viszonylag puha, nem ragad és nem morzsálódik.
5. Takarjuk le és tegyük egy órára hűtőszekrénybe.
6. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
7. Nyújtsuk 2-3 mm vékonyra
8. Szúrjuk ki tetszés szerinti formával.
9. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük 10 percig.

 Megjegyzések:

• Sima cukor helyett csinálhatjuk nyírfacukorral, úgy kisgyerekek és cukorbetegek is fogyaszthatják mindenféle probléma nélkül.