2011. június 1., szerda

Murg bhurta - मुर्ग भुर्ता

A Shalimar-ban ettünk ilyet először. Azóta persze kialakult a saját recept, ami még eddig mindenkinél sikert aratott. Tulajdonképpen ez az étel egy robbantott csirke curry. A húst annyira szétfőzzük, hogy rostjaira esik széjjel.
A recept egy tetemesebb adag elkészítésére elég, de ha nem is fogy el a maradék sokféleképpen hasznosítható pl melegszendvicskrémnek vagy tortilla lapba tekerve, uzsonnára.

Ha nem akarunk ennyi sokat csinálni felezzük a receptet. A paradicsomkonzervből nyugodtan ekkor is tegyük bele az egészet, max. ne tegyünk hozzá plusz vizet.