Joghurtos paradicsomleves

Már megint paradicsomleves :) Most joghurtos.  Most ez a kedvencem!

 Elkészítési idő: 40 perc
 Hozzávalók:

• 1 fel hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál kókuszzsír vagy olívaolaj
• 800 gramm paradicsom
• 40 gramm olajban eltett aszalt paradicsom
• 1 púpos teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál fűszerpaprika (csípős ha szeretitek a csípőset)
• 1 evőkanál agávészirup vagy méz
• 1/2 liter zöldség alaplé
•  1 doboz görög joghurt (220 gramm)

Elkészítés:

1. Vágjuk fel a hagymát és a fokhagymát
2. Egy evőkanál zsiradékon kis lángon kevergetve főzzük 5 percig
3. Közben vágjuk fel a paradicsomot
4. Tegyük bele a hagymába és főzzük 10 percig
5. Rakjuk bele a kakukkfüvet, a feldarabolt aszalt paradicsomot, az agávészirupot és a fűszerpaprikát 
6. Főzzük további 20 percig
7. Turmixoljuk le, tegyük bele az alaplét és a joghurtot
8. Tálaljuk apróra vágott snidlinggel

Megjegyzések:

• igyekezzünk ízes-piros paradicsomot vásárolni, mert a narancssárga kényszerérett külföldi paradicsomokból nem lesz olyan finom a leves
• turmixgéppel és botmixerrel sose lesz tökéletes, ha szeretnénk nagyon krémesre akkor inkább passzírozzuk