Indiai paradicsom leves (टमाटर शोरबा - tamaatar shorba)

Megkezdődött a paradicsom érése a kertben. A hétvége termése 2 kiló ilyen-olyan paradicsom. Ennek örömére készítettem már másodjára paradicsomlevest a héten.  Ez egy indiai ihletésű paradicsomleves, finoman fűszeres, semleges ízű reszelt sajttal az igazi.

A titkos hozzávaló a 2 evőkanálnyi vörös lencse, sűrítésnek ( rántás nincs benne ) és a beltartalom növeléséhez.

Elkészítési idő: 45 perc

 Hozzávalók:

• 2 evőkanál vaj
• 1 fej lila hagyma
• 1 tk garam masala
• 1 tk őrölt római kömény
• 1/2 tk gyömbér por
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 púpos tk virágoskút ételízesítő
• 3 deci víz (vagy zöldségalaplé, ekkor az ételízesítő elhagyható)
• 3 babérlevél
• egy pár szál zeller zöld vagy egy szál szárzeller
• 2 evőkanál vörös lencse
• 1 kg paradicsom

 Elkészítés:

1. A vajon pirítsuk meg a feldarabolt hagymát
2. Tegyük bele a fűszereket ( gyömbér, kömény, garam masala ) és kevergessük egy pár másodpercig
3. Rakjuk hozzá a felvágott vagy szétnyomott fokhagymát és az ételízesítőt
4. Öntsük fel a 3 dl vízzel és tegyük bele a zellert a babérlevelet és a felkockázott paradicsomokat és a vörös lencsét.
5. Főzzük fél órát
6. Passzírozzuk át vagy turmixoljuk össze, természetesen előtte vegyük ki a babérlevelet :)

Tálaljuk forrón, reszelt sajttal vagy joghurttal.