Kakaós muffin

Nagyon jó tésztájú muffin, finom puha és levegős. Szinte hihetetlen, hogy tojásmentes :) Ha fel akarjuk pimpelni, tehetünk bele ezt+azt, vagy tehetünk a tetejére krémet mint egy cupcake-nek , használjuk a kreativitásunk.
De ha nem teszünk vele semmit, akkor is tökéletes :)

Hozzávalók:

• 145 gramm liszt
• 100 gramm nyírfacukor ( vagy barna cukor)
• 25 gramm cukrozatlan kakaópor 
• 20 gramm keményítő
• 1 tk sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1/2 tk só
• 2 tk vaníliapor vagy kivonat
• 125 gramm almaszósz
• 125 gramm tejföl
• 30 gramm olaj
• 100 ml tej
• díszítésnek jégcukor

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra
2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat
3. Majd tegyük bele a nedves hozzávalókat
4. Keverjük össze, ne túl sokáig
5. Tegyük 12 muffin papírba ( ha minitortát akarunk belőle csinálni akkor több papírba osszuk szét, hogy ráférjen a krém később )
6. Szórjuk meg jégcukorral ( a nagyobb roppanós cukorkristályok feldobják a sütit )
7. Süssük 15-20 percig

Eszegethetjük magában vagy tálalhatjuk meleg gyümölcsöntettel vagy lekvárral.