Egzotikus répatorta

A Répatorta sokaknak a nyuszikás viccet juttatja az eszébe, innen az a bizarr érzés is, hogy ilyen márpedig nincs. Akkoriban mikor én ezt a nyuszikás viccet először hallottam itt Magyarországon biztos, hogy nem volt és én nem is hallottam róla, hogy egyáltalán létezik ilyen a világban. Aztán persze idővel beszivárgott a köztudatba de eleinte akkor is egy bizarr viccnek gondoltam az egészet.
 "Csókolom répatorta van?" - Hát van :)
A következő recept nagyobb mennyiségű süteményre elegendő, nekem egy szögletes (kb 20x20) és egy kerek (hagyományos méretű) tortaformába lett elegendő. De a mennyiségek felezhetőek, szóval kevesebbel is lehet kisérletezni.

Habár a hozzávalók listája tetemes, az elkészítés viszonylag egyszerű és gyors.

Hozzávalók: 

• 4 tojás
• 200 gramm barnacukor
• 450 gramm reszelt sárgarépa
• 310 gramm liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 tk sütőpor
• 2dl olaj
• 30 gramm kókuszreszelék
• 30 gramm zabpehely
• 50 gramm mazsola
• 1 narancs leve kb 50 ml
• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy tálban, majd a tojást a cukorral gépi habverővel keverjük ki, kb. 1 perc, majd adjuk hozzá lassan öntve az olajat, közben ne hagyjuk abba a keverést. Ha kész, és megfelelően elegyítettük az olajat a tojással, keverjünk össze a száraz hozzávalókkal és a narancslével.  Béleljünk ki két kerek tortaformát (vagy egy nagyobb tepsit) sütőpapírral, majd osszuk el benne a tésztát és előmelegített 175 fokos (légkeveréses) sütőben 40 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük hogy tényleg kész van-e 40 perc után.

Ha kihűlt csinálhatunk a tetejére sajtkrém mázat. 1 doboz 225 grammos mascarpone-t keverjünk össze 3 ek mézzel és 1 zöldcitrom lereszelt héjával és kifacsart levével. Kóstoljuk meg és ízlés szerint tegyünk még bele zöldcitromlét vagy/és mézet.

Vagy pedig készítsünk hozzá hagyományos vajas cukros mázat mint amilyen a Citromákos cupcake receptben van.

Díszítsük kókuszreszelékkel, de rajzolhatunk rá cukormázzal vékony csövű habnyomóból répát is. Tudom az enyémen a levél fekete és a répa se elég narancssárga, de ez van :)